さっぱり☆茄子の揚げ浸し レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
chaitaliganesh
お酢を入れてさっぱり食べられる、茄子の揚げ浸し！作りたては勿論、冷めてからも美味しいので、メイン料理を作る隙間時間にパパッとできます！
材料（2人分）
- ☆めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 200ml
- ☆水 100ml
- ☆お酢 大さじ4
- ☆砂糖 大さじ2
- ☆しょうが（チューブ） 3cm
- 茄子 2本
- ごま油 大さじ4
作り方
- 1 ☆印のついている、めんつゆ・水・お酢・砂糖・しょうがを全てボウルに入れ、混ぜて、タレを作ります。
- 2 茄子を食べやすい大きさに切って、火が通りやすいように、皮の面に、5mm程度の幅で切れ目を入れておきます。タテ・ヨコに格子状に入れてもＯＫ！
- 3 フライパンにごま油を引いて中火で温めます。
- 4 揚げ焼きにします、茄子を皮の面から焼き、焼き目がついたらひっくり返し、もう反面もしっかり焼き目がつくまで焼きます。
- 5 焼き上がった茄子をタレが入ったボウルに漬け込み、粗熱が取れるまで冷まします。
- 6 盛り付けたら完成です！
あなたにイチオシの商品
関連情報
chaitaliganesh
お坊さん＋インド舞踊初心者＋ベビーの3人家族。
日々の料理は安い・多い・簡単がモットー。
『ダーリンはお坊さん』（ブログ）
https://chaitaliganesh.hatenablog.com/
・インド舞踊
・ボリウッド
・ヨーガ・ニドラー
・東海3県カレーMAP
・インドネパールカレー食べ歩きメモ
・主婦ブログ
・料理部
・おうちごはん
・節約料理
・簡単レシピ
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
かや50502021/11/13 18:26
美味しいです
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
