フライパンで 野菜の蒸し鍋 レシピ・作り方
材料（3〜４人分）
作り方
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1
れんこんは5ミリ厚さの半月切り、かぶは６等分に切り にんにくのスライス、オリーブ油大さじ１と同時にお鍋or深いフライパンに入れて１分ほど焼きます
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2
ブロッコリーは小房に分けて、茎も硬いところを切り落として薄切りに、カラーピーマン、エリンギは一口大に、かぶの葉と茎も4センチ位に切ります
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3
手順２の野菜を１に加え 塩こしょう、オリーブ油をかけ、ひと混ぜしたら水を注いで 加熱し、蒸気が上がったら蓋をして弱めの中火で5、6分蒸し焼きに。ブロッコリーの緑が綺麗に色付いたら
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4
上下返して 出来上がり
綺麗に並べて 練りごまと調味酢、すりごまを混ぜたもの （又はゴマドレッシングでも）を添えて出来上がり
分量外でボイルしたエビも取り分け時にプラスしました
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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