カボチャと舞茸入り牛すじカレー。 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 固形カレールー 1/2カップ
- 牛筋 ２００ｇ程度
- ニンニク １～２粒
- 玉ねぎ、舞茸、カボチャ、人参 ひとかけ
- 塩コショウ ひとつまみ
- 酒 大匙１
作り方
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圧力鍋に固形ルーの規定の水量を張り、６０秒程度下茹でしてからカットした牛筋・塩コショウ・スライスしたニンニク、酒を加え、火にかける。
そして沸騰してから５～１０分圧力をかける。 - 2 圧力が抜けたら、カットした玉ねぎ、人参、かぼちゃを加え、ひと煮立ち。カボチャに火が入ったら割いた舞茸を加え、固形ルーを溶かし、とろみがついたら完成。
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- 牛すじカレー
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も〜も〜2021/09/22 08:19
とりあえず乾杯さん、美味しかったです♪
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