グリーンパプリカ入り鯵の南蛮漬け レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 小鯵 10尾程度
- 小麦粉 1/2カップ程度
- 塩コショウ・鷹の爪・千切り生姜・白ごま ひとつまみ
- お酢・水 ４０㏄程度
- 砂糖 ３０㏄程度
- 醤油 ２０ｃｃ程度
- グリーンパプリカ、玉ねぎ、にんじん ひとかけ
- 酒 大匙１
作り方
-
1
小鯵の腸を処理し、塩コショウ・酒をまぶし、5分以上置く。
そして水気をふき取り、小麦粉をまぶし、中温～低温ぐらいで８～１０分揚げる。 - 2 耐熱の容器に、水、お酢、砂糖、醤油、千切り生姜、鷹の爪、細切りのグリーンパプリカ、にんじん、玉ねぎを混ぜて置く。
-
3
そして揚がった１を２に加え、30分以上漬け込む。
白ごまを振って完成。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 鯵の南蛮漬け
レポートを送る
3 件
つくったよレポート（3件）
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
