ナスとウインナーとピーマンのオムレツの英マフィン。 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 卵 1個
- ナス、ウインナー、ピーマン ひとかけ
- 塩コショウ ひとつまみ
- マヨネーズ、粒マスタード 小さじ１
- イングリッシュマフィン 1個
作り方
- 1 半分にカットしたイングリッシュマフィンを２～３分オーブンで焼く。
-
2
フライパンに油を敷き、みじん切りにしたウインナー・ナス・ピーマンを炒める。強火。
全体に油が回ったら塩コショウを振り、溶いた卵を加えざっくりかき混ぜ、整形していく。 - 3 １に２・マヨネーズ・粒マスタード掛け、挟んで完成。
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