新じゃがとイカのガリバタ醤油炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 新じゃが(じゃがいもでも） ３個
- サラダ油 小さじ２
- ★ニンニク １かけ
- 小ねぎ ３本
- ヤリイカ １５０g
- ★水 大さじ２
- ★酒 大さじ１
- ★醤油 大さじ１
- ★みりん 大さじ１
- ★砂糖 小さじ２
- バター １０g
作り方
-
1
じゃがいもはきれいに洗って皮はむかずに一口大に切る。
フライパンにサラダ油をひき熱し、じゃがいもを炒める。
※新じゃがでない場合は皮をむいてください。 -
2
ニンニクは薄くスライスする。
小ねぎは小口切りにする。 -
3
じゃがいもの全体に焼き色がついたら、イカを加え炒める。
※じゃがいもがかたい場合はフタをして弱火で蒸し焼きにしてください。 - 4 ★のニンニク、水、酒、醤油、みりん、砂糖を加え煮詰める。
-
5
じゃがいもに火が通ったら、バターを加え全体にからめる。
器に盛り、小ねぎをちらしたら完成。
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