牛肉と厚揚げの甘辛煮 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
鍋にスナップえんどうがかぶるくらいの水を入れ沸かす。
スナップえんどうの筋をとる。
沸騰したら塩を入れ、スナップえんどうを１分くらいゆでたら、水にさらし冷ます。 -
2
にんにくは薄くスライスする。
厚揚げを１㎝くらいの厚みで食べやすい大きさに切る。 -
3
フライパンを熱したら、厚揚げを炒める。
かるく焼き色がついたら別皿にとる。 -
4
そのフライパンに牛肉を入れ酒をふりかけたらさっと炒める。
肉の色がかわったら、しょうゆ、みりん、砂糖、水、にんにく、厚揚げを加え煮つめる。 - 5 スナップえんどうを加え、さっと全体に煮汁をからめて完成。
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- 料理名
- 牛肉と厚揚げの甘辛煮
yayucoti
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