鮭のハラスと筍と小松菜のちゃんちゃん焼き風。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 鮭のハラス ２００ｇ程度
- 玉葱、茹で筍、小松菜 ひともり
- 塩コショウ、白ごま、千切り生姜&ニンニク ひとつまみ
- 味噌 大さじ２
- みりん 大さじ１
- 砂糖 小さじ１
作り方
- 1 ハラスに塩コショウをまぶす。
- 2 フライパンに油を敷き、１と千切り生姜&ニンニクを焼く。強火。
- 3 焼き目がついたら、くし形の玉ねぎ、銀杏切りの茹で筍、ざく切りの小松菜を加え、ひと炒め。
- 4 味噌、みりん、砂糖を混ぜたものを３に加え、全体に味がなじんだら完成。白ごまを振って。
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