えびの艶煮 お節に レシピ・作り方
材料（４人分）
- 有頭えび ４尾
- 酒 大さじ２
- みりん 大さじ１
- しょうゆ 大さじ1/2
作り方
-
1
えびは洗って背わたを取り
鍋に つ の字になるよう並べます
-
2
調味料を全部入れて中火で沸かし ２〜３分したら裏返して
弱めの中火に変えて汁がなくならないように２〜３分煮て完成
そのまま冷まします
-
3
南天の葉をあしらいました
お節料理にどうぞ
-
4
保存袋に入れて冷蔵庫で３日、早めに作って冷凍庫でも保存出来ます
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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「つ」の字になるように煮ます