れんこんのスープ レシピ・作り方
材料（４人分）
- れんこん １５０g
- 水 ４００ml
- しょうがすりおろし 少々
- 顆粒鶏ガラスープ 小さじ1〜2少なめおすすめ
- 紹興酒 あれば 小さじ１
- 三つ葉 １葉
作り方
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1
れんこんはピーラーで皮を剥いて すりおろします。しょうがもすりおろして
-
2
鍋に 水４００mlを入れ
鶏ガラスープ、紹興酒 を加えて すりおろしれんこん、しょうがを入れて加熱します
-
3
沸騰して来たら弱めの中火にして ふわっと泡が立っている状態を保ち、２〜３分くらい煮ます
味見をしてみて足りなければ塩ほんの少々を加えて 完成
-
4
スープを器に注ぎ、三つ葉の葉を刻んだものを浮かべて
出来上がり
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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