【サラダチキンアレンジ】時短トマトスープ レシピ・作り方

【サラダチキンアレンジ】時短トマトスープ
  • 約30分
  • 500円前後
白熊猫爺
白熊猫爺
手軽に使えるサラダチキンのアレンジメニュー。
ホールトマト缶を使ってありもの野菜で簡単に作れます。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 サラダチキンを縦6横3くらいに切る
  2. 2 切ったサラダチキンに酒をまぶして混ぜて置いておく
  3. 3 玉ねぎは繊維に対して直角の薄切り。
    人参は縦1/4に切って薄切りにする。
    舞茸は縦に細切りにする。
  4. 4 火をつけない状態で鍋にオリーブオイルを入れる
  5. 5 おろしニンニクを入れる
  6. 6 弱火をつける
  7. 7 6、7分くらいから油が泡立ってきてニンニクの香りがして来るのを待つ
  8. 8 にんにくの香りがしたら中火にする
  9. 9 お酒ごとサラダチキンを鍋で炒める
  10. 10 サラダチキンが炒まったら人参を入れて炒める
  11. 11 人参が炒まったら玉ねぎを入れて炒める
  12. 12 玉ねぎが炒まったら舞茸を入れて炒める
  13. 13 大急ぎでホールトマト缶を手でつぶす。
    形が多少残っても大丈夫
  14. 14 鍋にホールトマトのつぶしたのをいれる
  15. 15 ホールトマトが全体に行き渡るように軽く炒める
  16. 16 水を入れる
  17. 17 ローリエを入れる
  18. 18 弱火にして蓋をして10分くらい煮込む
  19. 19 10分くらい経ったら蓋をとりコンソメキューブを入れてトマトケチャップを入れる
  20. 20 中濃ソースを入れる
  21. 21 砂糖をいれる
  22. 22 塩を入れる
  23. 23 黒胡椒をいれる
  24. 24 よく混ぜてふたをする
  25. 25 10分くらい煮込んだら出来上がり

きっかけ

手軽なサラダチキンは常備しているのでいろいろな食べ方をしています。 下処理がいらないのが気軽で良いです。

おいしくなるコツ

サラダチキンはちょっと味がクセがあるので酒につけて中和させています。 野菜は普通の野菜でしたらだいたい大丈夫だと思います。 野菜は薄切りにしたほうが調理時間も短いですしたくさん食べられますね。

  • レシピID:1240053007
  • 公開日:2020/07/30
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カテゴリ
トマトスープ
関連キーワード
簡単 時短 野菜 サラダチキン
料理名
【サラダチキンアレンジ】時短トマトスープ
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