筍のひめかわとマグロ節の梅盛り。 レシピ・作り方
材料(2~3人分)
作り方
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1
鍋にたけのこが浸る程度の水を張り、ぬかと鷹の爪を加え、火に掛ける。
煮た出せない程度で30~40分煮込む。 - 2 粗熱が取れたら先の方のひめかわ部分だけを切り取り、水で洗い、薄切りにする。
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3
まぐろぶしを盛り軽く醤油を掛ける。
そして種を取り除きペーストにした梅干しを盛る。
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