モチにのっけてなにが悪い☆美味しいモチモチ麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回使用した丸美屋の麻婆豆腐辛口です。

   

2. 2 アレッタは4〜5cmぐらい切ります。

   

3. 3 白菜は2cmぐらいに切ります。

   

4. 4 フライパンにサラダ油をひき火にかけます。

   

5. 5 ひき肉を炒めます。

   

6. 6 パラパラになるように炒めます。

   

7. 7 白菜をアレッタを加えて炒めます。

   

8. 8 椎茸を薄切りにします。

   

9. 9 椎茸を加えて炒めます。

   

10. 10 豆板醤を加えます。

    

11. 11 付属のとろみ粉に水を加えて準備しておきます。

    

12. 12 豆腐はさいの目に切ります。

    

13. 13 豆腐を加えます。

    

14. 14 とろみ粉を加えてとろみをつけます。

    

15. 15 全体に味が馴染んだら火を止めてください。

    

16. 16 かいわれ大根は株から切り離してください。

    

17. 17 ザルに入れて水洗いしておきます。

    

18. 18 餅は専用の網にのせて電子レンジで30〜50秒ほど加熱します。
    熱くなりますので火傷をしないように注意しましょう。

    

19. 19 柔らかくなりました。

    

20. 20 餅を器に盛り付けて麻婆豆腐をかけます。

    

21. 21 かいわれ大根をトッピングして完成です。