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作ってみました!☆小さいですがウマいアオリイカ飯 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
作ってみました!☆小さいですがウマいアオリイカ飯
  • 500円前後

いただきもののアオリイカを使ってイカ飯を作ってみました。小さいアオリイカですがウマいことには間違いないですよ。アオリイカ入手の際にはぜひお試しください。

作り方

  • 1

    アオリイカです。

  • 2

    もち米を研いでおきます。

  • 3

    腸を取り除きます。

  • 4

    もち米を8分目に詰め込んで楊枝でとめます。

  • 5

    圧力鍋に水と調味料をすべて入れて火にかけます。

  • 6

    アオリイカを並べて入れます。ゲソも一緒に入れてください。

  • 7

    蓋をして加圧します。蒸気が吹き出したら10分間加圧してください。

  • 8

    自然に圧が抜けたら蓋を取ります。

  • 9

    テフロン加工の鍋に移して落し蓋をして煮詰めます。

  • 10

    味がしっかり染み込みました。
    ※但しエンペラが取れてしまいました。

  • 11

    鍋から取り出します。

  • 12

    食べやすい大きさに切ります。ゲソとエンペラと一緒に盛りつけて完成です。

きっかけ

いただきもののアオリイカを使ってイカ飯を作ってみました。小さいアオリイカですがウマいことには間違いないですよ。アオリイカ入手の際にはぜひお試しください。

おいしくなるコツ

エンペラ取れてしまったのはご愛嬌で。最初から外した方が良いかもしれません。いかめしの基本は詰めすぎないこと。詰め過ぎたら間違いなく破れます。

レシピID: 1240045877

公開日:2019.09.27

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2020.09.22

    小さめのケンザキイカで作りました。
    可愛くて、美味しくて、食べるのがもったいないくらい!
    美味しいレシピをありがとうございます♪

    美味しそうに出来上がりましたね(^-^)/
    作っていただいてありがとうございました( ᵕᴗᵕ )✩

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
アオリイカ飯
料理用途
普段の料理 おつまみ

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