モリモリいただきます☆具沢山ジャージャー麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参はみじん切りにします。

   

2. 2 水煮筍もみじん切りにします。

   

3. 3 干し椎茸は水に浸して戻します。

   

4. 4 戻った椎茸を粗みじん切りにします。

   

5. 5 戻し汁はあとで使うのでとっておきます。

   

6. 6 調味料を合わせておきます。

   

7. 7 水溶き片栗粉を準備しておきます。

   

8. 8 鍋にサラダ油をひき火にかけます。

   

9. 9 チューブニンニクとチューブ生姜を加えて香りだてます。

   

10. 10 豆板醤を加えて炒めます。

    

11. 11 鶏ひき肉を加えて炒めます。

    

12. 12 人参と筍を加えて炒めます。

    

13. 13 椎茸も加えて炒めます。

    

14. 14 椎茸の戻し汁を加えます。

    

15. 15 調味料を加えて5分ほど煮込みます。

    

16. 16 長ネギを斜め切りにします。

    

17. 17 長ネギを加えます。

    

18. 18 水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ひと煮立ちしたら火を止めてください。これで餡の出来上がりです。

    

19. 19 大葉は千切りにします。

    

20. 20 きゅうりは細切りにします。

    

21. 21 麺は指定時間茹でます。

    

22. 22 茹で上がったらザル煮取り流水で洗います。

    

23. 23 麺を器に盛り付けます。

    

24. 24 餡をかけます。

    

25. 25 きゅうりをトッピングします。

    

26. 26 大葉をトッピングして完成です。