揚げ里芋の九条ネギの肉餡掛け。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
里芋を食べやすい大きさにカットし、素揚げする。
中温～高温できつね色に揚がればOK. - 2 鍋に水を加え、沸騰したらひき肉と千切り生姜、刻んだ九条ネギを加える。
-
3
灰汁を取り、麺つゆを加えひと煮立ち。
水溶き片栗粉でとろみをつける。 - 4 １に３を掛け、完成。
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