絶品で簡単で間違いないです☆塩サバの旨い南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参はおろし器を使って細くおろします。

   

2. 2 玉ねぎは薄くスライスします。

   

3. 3 ピーマンも細切りにします。

   

4. 4 玉ねぎは耐熱容器に入れてラップをして電子レンジで１分ほど加熱しておきます。熱くなりますので火傷をしないように注意しましょう。

   

5. 5 酢、砂糖、醤油を合わせて混ぜて漬け汁を作ります。

   

6. 6 塩サバを食べやすい大きさに切ります。

   

7. 7 全体に小麦粉をまぶします。

   

8. 8 フライパンにサラダ油をひき火にかけます。

   

9. 9 塩サバを並べて皮目からソテーします。

   

10. 10 鷹の爪は細かく砕きます。

    

11. 11 漬け汁を大きめのタッパーに入れます。

    

12. 12 玉ねぎ、人参、ピーマン、鷹の爪を加えます。

    

13. 13 軽く混ぜ合わせます。

    

14. 14 皮目に焼き色が着いたら裏返します。

    

15. 15 両面に焼き色が着いたら火を止めてください。

    

16. 16 熱いうちに漬け汁に塩サバを並べて浸します。

    

17. 17 キッチンペーパーなどで落し蓋をして30〜60分ほど漬け込みます。

    

18. 18 かいわれ大根は株から切り離して水洗いしておきます。

    

19. 19 漬け込んだ塩サバです。

    

20. 20 野菜とともに器に盛り付けます。

    

21. 21 かいわれ大根をトッピングして完成です。