キウイにお願い☆柔らかビフカツ レシピ・作り方

キウイにお願い☆柔らかビフカツ
  • 約30分
  • 500円前後
えだ豆カシューナッツ♪
えだ豆カシューナッツ♪
格安オージービーフをキウイに漬け込んで柔らかステーキに仕上げてみました。

材料(3人分)

作り方

  1. 1 ステーキ用のオージービーフです。1枚600gほどで500円でした。
  2. 2 キウイは皮を剥きすりおろします。
  3. 3 全部すりおろしてください。
  4. 4 ジップロックなどにビーフとすりおろしたキウイを入れて全体をよく馴染ませます。
  5. 5 キャベツは千切りにします。
  6. 6 レタスは食べやすい大きさに手でちぎります。
  7. 7 1時間ほど漬け込んだら袋から取り出します。キウイは完全に取り除かなくても大丈夫です。
  8. 8 粗挽き胡椒を振り、3cmぐらいに切ります。
  9. 9 小麦粉をまぶします。
  10. 10 卵を溶いておきます。
  11. 11 卵液をコーティングします。
  12. 12 全体にパン粉をまぶします。
  13. 13 180℃に熱した揚げ油で揚げます。
  14. 14 揚がったら網に取ります。
  15. 15 器に盛り付けてキャベツとレタスを添えます。
  16. 16 とんかつソースとマヨネーズをかけて完成です。

きっかけ

格安オージービーフをキウイに漬け込んで柔らかステーキに仕上げてみました。

おいしくなるコツ

漬け込み過ぎは厳禁。最悪牛肉がドロドロに溶けて原型を留めなくなります。

  • レシピID:1240041301
  • 公開日:2019/02/09
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