今が旬ですよワカサギの☆美味しいくぎ煮（つくだ煮） レシピ・作り方

作り方

1. 1 ワカサギです。

   

2. 2 小鍋に醤油、砂糖、料理酒を入れて火にかけます。

   

3. 3 ワカサギを加えます。

   

4. 4 沸騰したら弱火にして煮詰めます。

   

5. 5 だいぶ汁気がなくなってきました。静かに揺すりながら水分を飛ばします。

   

6. 6 胡麻を加えて混ぜ合わせます。

   

7. 7 水分がほとんどなくなったら火を止めてください。

   

8. 8 そのまま30分ほど放置して残った水分をなじませます。

   

9. 9 器に盛り付けて完成です。