牛肉と白菜で☆甘い～りんごとはちみつのビーフカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回使用したハウスバーモントカレー辛口です。

   

2. 2 大根と人参は皮を剥き食べやすい大きさに切ります。

   

3. 3 玉ねぎも食べやすい大きさに切ります。

   

4. 4 白菜は2cmぐらいに切ります。

   

5. 5 りんごは皮を剥き種を取り除きます。

   

6. 6 りんごをおろします。

   

7. 7 りんごを計量カップに入れます。

   

8. 8 水を加えて混ぜ合わせておきます。
   ※りんごの水分を水の量に置き換えて合計850ccとしたためです。

   

9. 9 牛バラ肉は食べやすい大きさに切ります。

   

10. 10 圧力鍋に人参、大根、白菜、玉ねぎ、牛肉、ンゴと水を入れます。

    

11. 11 蓋をして火にかけ加圧します。蒸気が吹き出したらすぐに火を止めてください。

    

12. 12 自然に圧が抜けたら蓋を取ります。

    

13. 13 テフロン加工の鍋に移し替えます。

    

14. 14 ルウとガラムマサラを加えて溶かします。

    

15. 15 ルウが溶けたら一味唐辛子を加えて3〜4分煮込みます。

    

16. 16 最後にはちみつを加えます。

    

17. 17 味が馴染んだら火を止めてください。

    

18. 18 器にご飯を盛り付けます。

    

19. 19 カレーをたっぷりかけます。

    

20. 20 粗みじん切りにしたパクチーをトッピングして完成です。