金時人参deなます。 レシピ・作り方

金時人参deなます。
  • 1時間以上
  • 100円以下
とりあえず乾杯
とりあえず乾杯
大根とニンジンの割合は、2~3・1ぐらいがきれいだよね。

材料(4~5人分)

  • 大根 1/2本
  • 金時人参 1本
  • ゆずの皮 ひとかけ
  • お酢 1カップ
  • 砂糖 2/3
  • ひともり

作り方

  1. 1 大根と金時人参を千切りにし、 別々に塩で揉む。

    30分程度置き、さっとすすいで、水気を絞る。
  2. 2 お酢・砂糖を混ぜ、1を漬ける。
  3. 3 一晩以上寝かせたら、完成。

    ゆずの皮を飾ってどうぞ。

きっかけ

医食同源『冷え性について考えてみた』http://takahasikinseiin.hatenablog.com

  • レシピID:1240041104
  • 公開日:2019/01/15
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