すいとん レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
鶏肉は小さめに切る。
人参、大根はいちょう切りにごぼうはささがき、ねぎは斜め切りにする。 - 2 鍋に少し油をひいて鶏肉を炒め、人参、大根、ごぼうを入れて炒める。
- 3 大根が透き通ってきたら水と顆粒だし、ぶなしめじとねぎをいれて煮込み灰汁をとる。
- 4 灰汁をとったら☆を入れて10分くらい弱火で煮込む。
-
5
●をボウルに入れてこねてすいとんをつくる。
手でこねて入れる場合は水は130ccくらいで固めにつくる。
スプーンを使って落とし入れる場合はみを130cc以上入れて柔らかめに作る。 -
6
４にすいとんを形成していれて弱火より強めにして５分以上に混んですいとんに火が通ったらできあがり。
味が薄ければしょうゆを足して下さい。
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ホタルちゃん2020/08/31 17:35
美味しかったです(*^▽^*)
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