《いくらの醤油漬け》 レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
- 1 いくらをボウルにいれ、60度のお湯を加える
- 2 菜箸で混ぜながら2分まつ
- 3 お湯を捨てながら冷水を加え、触れる温度になったら、薄皮や血管をとりのぞく
-
4
水をかえ、塩を加えながらキレイにしていく。
4回ほどくりかえす - 5 ☆をひと煮立ちさせてさましたものにいくらを加え、2時間漬ける
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