初秋の味覚☆あけび肉味噌 レシピ・作り方

作り方

1. 1 アケビです。

   

2. 2 中身は捨てます（お好みで食べてもいいですけど）。

   

3. 3 1cmぐらいにスライスします。

   

4. 4 水にさらします。

   

5. 5 塩を振って軽くもんでください。

   

6. 6 再度水にさらします。

   

7. 7 よく水気を切っておきます。

   

8. 8 フライパンにサラダ油をひき火にかけます。

   

9. 9 アケビの皮を炒めます。

   

10. 10 味噌を加えます。

    

11. 11 料理酒と砂糖を加えて炒めます。

    

12. 12 セリは粗みじん切りにします。

    

13. 13 セリを加えて炒めます。

    

14. 14 最後にひき肉を加えて炒めます。

    

15. 15 全体を混ぜ合わせるようにしながら炒めます。

    

16. 16 水分が少なくなったら火を止めてください。

    

17. 17 器に盛りつけて完成です。