夏は茄子ですよ☆鶏胸肉と揚げ茄子の酢味噌がけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏胸肉は皮を剥き半分に削ぎ切りにします。弱火～中火ぐらいで20分ほど茹でます。

   

2. 2 茄子は縦半分に切ってから斜め切りにします。

   

3. 3 フライパンにサラダ油をひき火にかけます。

   

4. 4 茄子を炒めます。

   

5. 5 茄子に火が通ったらキッチンペーパーなどにのせて余分な油を切ります。

   

6. 6 鶏胸肉が冷めたら手で割いて食べやすい大きさにします。

   

7. 7 鶏胸肉を器に盛りつけます。

   

8. 8 茄子も器に盛りつけます。

   

9. 9 酢、味噌、砂糖を容器に取ります。

   

10. 10 よく混ぜ合わせ酢味噌を作ります。

    

11. 11 酢味噌をかけて完成です。