間違いないです☆塩麹漬け鶏の唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります。

   

2. 2 今回使用した塩麹です。

   

3. 3 食品用の袋に入れて塩コショウします。

   

4. 4 塩麹を加えます。

   

5. 5 よく混ぜ合わせてから口を閉じで冷蔵庫で半日ほど寝かせます。

   

6. 6 卵を加えて混ぜ合わせます。

   

7. 7 冷蔵庫で30分ほど寝かせます。

   

8. 8 小麦粉と片栗粉を加えます。

   

9. 9 よく混ぜ合わせてください。

   

10. 10 漬け込んだお肉をザルに取り出します。余分な汁を取り除きます。

    

11. 11 180度の揚げ油で揚げます。

    

12. 12 サッと揚げて網に取ります。

    

13. 13 2度揚げにします。焦げやすいので注意しましょう。

    

14. 14 揚がったら網に取ります。

    

15. 15 キャベツは千切りにします。

    

16. 16 器にキャベツを盛り付けます。

    

17. 17 唐揚げを盛り付けて完成です。