絶品☆厚揚げとウドの肉味噌がけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ウドは皮を剥きます。

   

2. 2 食べやすい大きさに切ります。

   

3. 3 酢水にさらします。

   

4. 4 玉ねぎをみじん切りにします。

   

5. 5 ニンニクもみじん切りにします。

   

6. 6 フライパンにサラダ油をひき火にかけます。

   

7. 7 玉ねぎとニンニクを炒めます。

   

8. 8 ウドは3分ほど茹でておきます。

   

9. 9 ひき肉を加えて炒めます。

   

10. 10 味噌、砂糖、甜麺醤、醤油を容器に入れてください。よく混ぜ合わせて味噌ダレを作ります。

    

11. 11 ウドが茹で上がったらザルに取り冷まします。

    

12. 12 味噌ダレを加えて炒めます。

    

13. 13 水溶き片栗粉を作ります。

    

14. 14 水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせます。

    

15. 15 とろみがついたら肉味噌の出来上がりです。

    

16. 16 厚揚げは食べやすい大きさに切ります。

    

17. 17 厚揚げをザルに入れて熱湯をかけて油抜きします。

    

18. 18 器に厚揚げを盛り付けます。

    

19. 19 ウドも盛り付けます。

    

20. 20 肉味噌をたっぷりかけて完成です。