茄子とオクラの☆簡単おかか和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 オクラはヘタを削ぎ落とします。

   

2. 2 塩を加えた熱湯でオクラを1分間茹でます。

   

3. 3 茹で上がったら冷水に浸して冷まします。斜め切りにします。

   

4. 4 茄子もヘタを落としておきます。

   

5. 5 一口サイズに切って片栗粉をまぶしてください。

   

6. 6 茄子を5分ほど茹でます。

   

7. 7 茹で上がったらザルに取り冷ましておきます。

   

8. 8 カイワレは株から切り離して水洗いしておきます。

   

9. 9 オクラと茄子を器に盛りつけてください。

   

10. 10 カイワレと鰹節をトッピングして、醤油をたらして完成です。