鮭と舞茸の炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 白米 ２合
- 塩シャケ ２切
- 舞茸 １パック
- 麺つゆ(濃縮タイプ) 大さじ２
- 和風顆粒だし 大さじ１
- 日本酒 大さじ１
- みりん 大さじ１
- バターorマーガリン 10g
作り方
-
1
材料の塩シャケと舞茸です。
シャケは甘塩シャケがおすすめです。
具材は多目の方が美味しいので、小さいものを使う場合には追加するなど、量を加減してくださいね。
- 2 お米を研いだあと、普通炊きよりもやや少な目のお水を張ります。目盛りの線の下が水から出るくらい。
-
3
バター以外の調味料を全て投入し、軽く混ぜ合わせた後に甘塩シャケとほぐした舞茸を入れます。
そのまま普通炊でスイッチオン。 -
4
炊き終わったら舞茸を端に寄せて、シャケの骨を取り除きます。
バターを加えて軽く全体を混ぜたら完成です。
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シンプルながら最後に入れるバターで舞茸と鮭の香りが引き立ち、食欲をそそります。
ご飯何杯でもペロリといっちゃいますよ