ピリッと黒コショウが効いた☆ウドの皮のキンピラ！ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ウドの皮 2本分
- 白ごま、黒コショウ、砂糖 ひとつまみ
- みりん、醤油、酒 小さじ１～２
作り方
- 1 ウドの皮を千切りにし、水にさらして灰汁を抜く。
-
2
フライパンに油を敷き、１を炒める。
強火。 - 3 全体に油が回ったら酒・みりん・醤油・砂糖を混ぜたものを加え、味がなじんだら火を止め、黒コショウをまぶす。
- 4 白ごまを振って、完成。
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