まぐろのあらハンバーグ☆紫蘇おろしでさっぱりと！ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
マグロを塩もみし、5分程度置いて、水で2回程度すすぐ。
そしてしっかり水気をふき取り、包丁などで叩いて、ミンチにする。 -
2
玉ねぎをみじんにし、ラップをしレンジで加熱。
2～3分。
そして粗熱を取る。 -
3
１・２・塩コショウ・おろし生姜・おろしニンニク・パン粉・酒・溶き卵を混ぜあわせる。
粘り気が出るまで。 -
4
そしてフライパンで焼く。
最初強火で焼き目を付け、弱火～中火で蓋をし蒸し焼き。 - 5 おろした大根に刻んだ青シソを混ぜ、ポン酢と合わせる。
- 6 焼き上がった４に５を掛け、完成。
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- 和風ハンバーグ
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asahuy0609172020/08/11 19:58
大根とシソは家族が苦手で乗せられなかったですが、ハンバーグとても好評でした！マグロのあらよく買うので、また作りたいと思います！
ありがとうございました⭐︎
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