「株とりなめこたっぷり！ 開き手羽元のお鍋」 レシピ・作り方
材料（６人分）
作り方
-
1
手羽元は骨の周りに包丁で切り込みを入れて（キッチンばさみでもＯＫ）開き、水とグリル鍋に入れてスイッチを入れます。灰汁が出るのでこまめに取ります。
- 2 白菜はザクザクと、株とりなめこは石づき（？）を切り落とします。椎茸は細く、エノキも石づきを落としてほぐします。豆腐は食べやすい大きさに切ります。
- 3 1に2と鶏団子を入れて煮ます。鶏団子や野菜からも灰汁が出るので丁寧に取ります。煮えたものからゆずﾎﾟﾝを付けて頂きます。
- 4 お好みで冷凍うどんを入れても美味しいです。
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ひろりん１１０６
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6１歳の主婦です。
3人の子、2人の孫がいます。
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