手作りマグロの油漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
- マグロ赤身刺し身用 400g
- 塩 10g
- グレープシードオイル たっぷり
- ローリエ 1まい
作り方
- 1 マグロに塩をふり、20分おいたら洗い流して水気をふく
- 2 小さい鍋にマグロ、ローリエをいれてグレープシードオイルをひたひたに注ぐ
- 3 弱め中火にかけて、ふつふつしてきたら弱火にし20分煮る
- 4 冷めたら冷蔵庫で保存
- 5 5日を目安に食べきって下さい
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