豚バラの肉豆腐☆煮たまご付き【居酒屋メニュー】 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 豚バラ肉（スライス） ２００ｇ
- 玉ねぎ 小１個
- 豆腐 １丁
- 茹でたまご ２～３個
- 酒・みりん・醤油 ４０～６０ｃｃ
- 砂糖 大さじ１
- 水 ２カップ程度
- 生姜の千切り・鷹の爪・昆布 ひとかけ
作り方
- 1 豚バラに熱湯を掛け、余分な油を抜く。
- 2 鍋に水、昆布、１、櫛形の玉ねぎ、豆腐、茹で卵を加え、火に掛ける。
- 3 沸騰したら酒・みりん・醤油・砂糖・千切り生姜・鷹の爪を加え、落し蓋をする。
-
4
中火～弱火でコトコト煮込むこと１０～１５分。
味が沁みたら完成。
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