エリンギ汁de稲庭うどん レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
鍋に酒、裂いたエリンギを加え、火に掛ける。
蓋をし、中火程度で３０～６０秒酒蒸し。 -
2
そして３倍程度に割った麺つゆを加え、ひと煮立ち。
粗熱をとる。 -
3
稲庭うどんを茹でる。
規定の時間に従って。
そして冷水で〆、刻んだのりを飾って完成。 - 4 みじん切りにしたネギと青紫蘇を薬味に、どうぞ
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