里芋と薩摩揚げと高野豆腐の梅煮 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 里芋 小１０個
- 高野豆腐、こんにゃく １枚
- 薩摩揚げ ２枚程度
- 人参、インゲン、昆布 ひとかけ
- 梅干 １個
- 酒、みりん、醤油 ４０～６０ｃｃ
- 水 ２カップ
作り方
-
1
鍋に水、薩摩揚げ、昆布、人参、皮を剥いた里芋を加え、火に掛ける。
落し蓋をして。 - 2 ５～１０分したら、酒、みりん、醤油、水で戻した高野豆腐、うめぼしを加え、さらに煮込む
-
3
１０分程度、具材に味が沁みたら完成。
３０～６０秒煮込んだインゲンをかざって、どうぞ。
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