和風だしが決め手！手作りラーメンスープ しょうゆ味 レシピ・作り方
材料（4人分）
- だし昆布 1枚
- 削り節だし 20ｇ
- 鶏がらスープの素 小さじ2
- ウェイパー 小さじ1
- しょうゆ 大さじ1と1/2
- ニンニクすりおろし 少々
- 水 1000ｃｃ
- 生めん ４玉
- お好みの具 適宜
作り方
-
1
水と洗っただし昆布を鍋に入れて火にかけ、沸騰直前で昆布を取り出し、削り節を入れて沸騰させたら火を止めます。
- 2 削り節を取り出したら、鶏がらスープの素、ウェイパー、にんにくすり卸を入れ煮立たせます。
- 3 丼にしょうゆを入れて、スープを注ぎ、茹でた麺を入れて出来上がり。
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- 料理名
- しょうゆラーメン
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