【ママパン】アップルパイ レシピ・作り方

1

下準備
オーブンを190℃に予熱しておきます。

2

【リンゴフィリング】
リンゴの皮をむき、くし型にカットし、さらに半分にします。バターを溶かした鍋で炊きます。

3

レモン汁、グラニュー糖、シナモンも加えて、リンゴが柔らかく、透明になるまで火にかけます。
リンゴが透明になってきたら、バットに取り出し、粗熱を取ります。

5

生地の大きさが足りないときは、生地を継ぎ足してください。
生地の表面にフォークで穴を開けておきます。（ピケ）

6

表面の飾り用生地にメッシュローラーをかけた後、冷蔵庫で冷やしておきます。

7

表面の生地との接着面（パイ皿のふち）に刷毛で接着用の水を薄く塗ります。
粗熱の取れたリンゴを敷き詰めます。

9

余った生地をカットします。

10

縁に、模様を入れるようにフォークを使ってしっかりと接着します。

11

13

※オーブンの機種等の違いにより焼き上がり時間・焼き上がり方は異なります。
お持ちのオーブンに合わせて、温度や時間を調節してください。

14

表面と、パイ底がキツネ色になっていたら焼き上がりです。
パイ皿から取り出し、クーラーにのせて冷ましてください。