【ママパン】ライ麦クッキー(アーレ・ミッテル使用) レシピ・作り方

【ママパン】ライ麦クッキー(アーレ・ミッテル使用)
  • 1時間以上
楽天出店店舗「ママパン」
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素朴な味わい、ざっくりとした食感が特徴のライ麦クッキーです。 にっこりフェイスのお花の型を使えば、お子様も大喜びのカワイイクッキーの出来上がりです。

材料(3人分)

  • 【材料 TC抜型 約35個分】
  • パンテオンセレクトM 100g
  • 微粒子グラニュー糖 60g
  • 脱脂粉乳 16g
  • シナモンパウダー 3g
  • 1g
  • 全卵 20g
  • 10g
  • ライ麦(アーレ・ミッテル) 200g
  • ベーキングパウダー 2g
  • 【道具】
  • TC 抜型 にこにこフェイス はな

作り方

  1. 1 オーブンを190℃に予熱しておきます。
    パンテオンセレクトMは室温に戻しておきます。
  2. 2 室温にもどしておいたパンテオンセレクトMに、グラニュー糖、脱脂粉乳、シナモン、塩を混ぜ合わせます。
  3. 3 全卵と水を加えて、よく混ぜ合わせます。
  4. 4 アーレ・ミッテルとベーキングパウダーを加えて混ぜ合わせます。
  5. 5 生地をまとめ、ラップで包み、冷蔵庫で約2時間休ませます。
  6. 6 休ませた生地を厚さ3mmにのばして、型抜きします。
  7. 7
  8. 8 表面に分量外の全卵で塗り玉をして、190℃のオーブンで約10分焼成します。
  9. 9 ※オーブンの機種等の違いにより焼き上がり時間・焼き上がり方は異なります。お持ちのオーブンに合わせて、温度や時間を調節してください。

きっかけ

素朴な味わい、ざっくりとした食感が特徴のライ麦クッキーです。 にっこりフェイスのお花の型を使えば、お子様も大喜びのカワイイクッキーの出来上がりです。

おいしくなるコツ

所要時間:3時間(生地を休ませる時間2時間を含む) ・アーレ・ファインを使用される場合、水の分量を30gにしてください。 ・メール・ダンケルを使用される場合、水の分量を20gにしてください。

  • レシピID:1240023137
  • 公開日:2015/01/22

関連情報

カテゴリ
ビスケットサブレホワイトデーのクッキーバレンタインの焼き菓子
関連キーワード
焼き菓子 クッキー ライ麦 型抜き
料理名
ライ麦のクッキー(アーレ・ミッテル使用)
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