圧力鍋で☆ゴロゴロ野菜と秋鮭のクリームシチュー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鮭を3等分に切り、塩こしょうをしておく。じゃがいもと人参は皮をむいて大きめの乱切り、たまねぎはくし切り、しめじはいしづきを取って小分けにする。
- 2 圧力鍋に①と水を入れて蓋をして強火にかける。高圧になったら弱火にして3分たったら火を止める。
- 3 ホワイトソースを作る。耐熱ボールに薄力粉をふるって牛乳を少しずつ入れてよくまぜる。レンジで1分温めまぜる。これを3回繰り返す。
- 4 ③にバター、生クリーム、コンソメ、こしょうを入れてまぜる。
- 5 圧力鍋の蓋をあけ、④を入れて弱火で10分ほど煮込む。器に盛り付け、乾燥パセリをふりかけて完成。
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