栗とゴーヤの白和え風 レシピ・作り方
材料(2~3人分)
作り方
- 1 ゴーヤを薄切りにし、塩で揉み、さっとすすぐ。
- 2 鍋に3~4倍の水で伸ばした麺つゆを沸かし、1と千切りにしたニンジン、生姜、適当に砕いた栗、酒を加え、ひと煮立ち。
-
3
そしてしっかり水切りした豆腐に、粗熱をとった2を混ぜ合わせる。
白ゴマも一緒に。
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