ご飯が進む☆ひき肉なすピーマンのコチュジャン炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- ひき肉（豚でも合いびきでも） １００ｇ
- なす １本
- ピーマン １個
- ごま油 大さじ１
- 生姜チューブ １ｃｍ
- にんにくチューブ １ｃｍ
- ☆コチュジャン 小さじ２
- ☆醤油 小さじ１／２
- ☆酒 小さじ１
- ☆みりん 小さじ１
作り方
- 1 なすはへたを取って１ｃｍ幅の拍子切りにし、水にさらします。ピーマンはへたと種を取って１ｃｍ幅の千切りにします。☆は合わせます。
- 2 フライパンにごま油を熱し、生姜チューブ・にんにくチューブを炒め、香りが立ったらひき肉を入れて炒めます。
- 3 ひき肉に火が通ったらなす・ピーマンも入れて炒め、しんなりしてきたら合わせておいた☆を入れて全体を炒め合わせたら完成！
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