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生クリーム、ベーコン不要!簡単ヘルシーカルボナーラ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分人分

  • スパゲッティ(太さはお好みでOK)

    100g

  • 【カルボナーラソース】
  • ◇卵

    1個

  • ◇牛乳

    50cc

  • ◇ピザ用チーズ

    20g

  • ◇鶏ガラスープの素

    小匙1

  • ◇コショウ(あらびき)

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
生クリーム、ベーコン不要!簡単ヘルシーカルボナーラ

レストランで食べるような濃厚なカルボナーラが簡単にできちゃいます☆生クリーム、ベーコン、バターも使わないので、とってもヘルシーなカルボナーラです☆

作り方

  • 1

    スパゲッティを袋の時間通り(好みの固さまで)茹でます

  • 2

    ◇の材料をボールなどの器で混ぜ、カルボナーラソースを作っておきます

  • 3

    スパゲッティが茹ったら水を切り、元の鍋に戻し、火を消した状態で2のカルボナーラソースを加え良く混ぜます

  • 4

    3で汁けが無く、カルボナーラソースがトロッとからんでいたら、そのまま盛り付けます
    水分が多ければ中火にかけしばらく混ぜ、カルボナーラソースがちょうど良くからんだら完成です

  • 5

    クリーミーな状態に仕上げるには、少し早いかな?っていうところで火を止め余熱でからめましょう☆
    皿に盛ってカルボナーラの完成です

きっかけ

レストランで食べるような濃厚なカルボナーラを作りたくて、いろいろ試しました
このカルボナーラは、家にベーコンが無くても、卵と牛乳とチーズがあればできます
もちろんベーコンやにんにくを入れても美味しいカルボナーラができます

おいしくなるコツ

4の工程でカルボナーラソースとスパゲッティを混ぜ加熱する場合は、火加減に注意して固まりすぎないように気をつけましょう☆ベーコンやにんにくを入れる場合、炒めてベーコンの油を出し、粗熱をとり油ごと2に加えるとベーコン入りのカルボナーラになります

登録されているカテゴリ

料理:
パスタ > クリーム系パスタ
各国料理:
イタリア料理 > その他のイタリア料理

レシピID: 1240019781

公開日:2014.04.21

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2015.03.26

    ちょっと失敗して少し固まっちゃいました(;´Д`)でもおいしかったので、次はうまく作りたいと思います☆ありがとうございました!

    火を消して少しフライパンの温度を下げてからカルボナーラソースを混ぜるといいですよー♪
    ぜひまた作ってくださいね☆
    レポありがとうございました。

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
ヘルシーでクリーミーな簡単カルボナーラ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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