キャベツを大量に消費できるキャベツのチーズ蒸し焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは一口大に手でちぎっておきます
   写真のような芯の部分も2の工程で使います

   

2. 2 キャベツの芯の部分も写真のように短冊切りにして使います（うすーく切ってください）
   固い芯もやわらかーく仕上がるので安心してください（笑）

   

3. 3 じゃがいもは写真のように薄切りにします
   タマネギ、人参も薄切りにしておきます
   ベーコンは2cm幅ぐらいにカットします

   

4. 4 大きめの鍋にまずキャベツの芯をスライスしたものを敷きます

   

5. 5 4の鍋にキャベツの葉の1/3量を鍋底がかくれるように敷きつめ、その上に写真のようにじゃがいも1個分（半量）を載せていきます

   

6. 6 じゃがいもの上にベーコンの半量を載せていきます

   

7. 7 6の鍋に写真のように、さらに人参、玉ねぎの半量を載せます
   ここで軽く塩コショウを振りいれます
   ※後でチーズをのせるので軽くにしてください

   

8. 8 5～7をもう一度繰り返しミルフィーユのように重ねていきます
   一番上に最後のキャベツ1/3をのせ、ピザ用チーズを一面のせて、水を50ccほど淵から入れます。

   

9. 9 8の鍋に蓋をして中火にかけます
   途中で焦げないようになべ底の様子をみて、焦げそうであれば水をさらに50cc加えます

   

10. 10 中火で20分蒸し焼きにすると写真のようにチーズがとろーり！
    キャベツの蒸し焼きの完成です

    

11. 11 へらなどで上からざっくり切りわけ、なべ底からすくうようにミルフィーユ状に盛り付けます

    

12. 12 ※我が家では水は最初の50ccだけで、少し焦げた感じに仕上げて香ばしさを楽しんでいます