パンにも合う！新食感☆ジャーマンポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1 れんこんは、写真のように半月切りをさらに半分の扇型にカットします

   

2. 2 玉ねぎは、くしがたの薄切りにします

   

3. 3 ジャガイモは5mm幅ぐらいの薄切り扇型にカットします

   

4. 4 ベーコンは1cm幅に切ります

   

5. 5 ベーコンとれんこんを、オリーブオイルで炒めます　れんこんに少し火が通るくらいでOKです

   

6. 6 5に玉ねぎを加え、玉ねぎが透き通るまで、さらに炒めます

   

7. 7 6にジャガイモを加え、ジャガイモに油が回るまで炒めたら、鶏ガラスープの素と白ワインを加え、鍋に蓋をして弱火で7～8分蒸し煮にします

   

8. 8 途中、水分が足りないようなら、水を大匙1程度づつ加えて調整します
9. 9 ジャガイモを竹串で刺してみて、火が通ったら、塩、コショウで味を調えパルメザンチーズを振って完成です