ご飯の友！ノンオイル☆かぶの葉ふりかけ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 蕪の葉(または大根の葉) 蕪5本分
- 鰹節 1握り
- 白ゴマ 大匙1
- みりん 大匙1
- 醤油 大匙1
- 酒 小匙1
作り方
-
1
カブまたは大根の葉は写真のように、5～8mm幅に切りそろえる。（茎も同じ幅）
葉の部分は幅が広いので、食べやすい幅にカット！（最大でも3cmぐらいに）
-
2
フライパンに油をひかず、刻んだ蕪の葉を茎の部分から先に炒め、葉っぱの部分も入れて蕪の葉がパラパラになるまで炒める。（水分をなるべく飛ばします）
-
3
鰹節（出汁用でOK）一握りを握りつぶしながら投入し、分量の胡麻も投入し、さらに炒める。
-
4
酒、みりん、醤油の順に入れ、さらに炒め、味がなじんだら完成です！
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- カテゴリ
- 100円以下の節約料理
- 料理名
- 蕪の葉ふりかけ
やまさ
こんにちはー☆
簡単・手軽な料理を中心に紹介しています
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ブログでもレシピとガーデニングの紹介をしていますので、よろしくお願いします^^
手作り料理とハーブガーデニング：http://fanblogs.jp/recipegardening/
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sukimakko302014/01/26 16:30
カブを買ったので常備菜としてレシピ利用させていただきました♪ノンオイルなのがいいですね(^^)！ご馳走さまです〜
レシピへのコメント
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「カブ（大根）の葉って、いっぱいあるのに使い道がない」という人にぴったりです！
ご飯がすすむ大人気のふりかけです☆