なんにでも合うよ❤ロールパン レシピ・作り方
材料（3人分）
- 強力粉 200ｇ
- バター 20ｇ
- 砂糖 20ｇ
- 牛乳 140ｇ
- 塩 3ｇ
- ドライイースト 3ｇ
作り方
-
1
牛乳を電子レンジ（800W）に30秒かけます。（冬場）
パンケースに具材をすべて入れHBで生地づくりコースで第一次発酵まで済ませます。
（第一次発酵時間は50分でセットします。） -
2
生地が出来上がったら生地の重さを計量し６分割して丸めます。
丸めた生地にラップをかけ15分おきます。（ベンチタイム） -
3
生地をペタンと手でガス抜きをし丸めます。下にとじ目が来るように、しっかり閉じます。
鉄板にオーブンシートを敷き生地を並べます。
オーブンで35℃35分第二次醗酵させます。 -
4
おおよそ2倍に膨らんだら、茶こしに強力粉（分量外）を入れ生地に少し振りかけます。
オーブンで180℃15分焼きます。
焼きあがったら網の上にのせ冷まします。
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- カテゴリ
- ホームベーカリー使いこなし
- 料理名
- 丸パン
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