辛肝詰めイカの姿焼き【おつまみ居酒屋メニュー】 レシピ・作り方
材料（１人分）
- イカ １杯
- 塩 少々
- 酒 大さじ１
- 練り唐辛子 耳かき１杯程度
- おろし生姜 ひとつまみ
作り方
-
1
イカから肝を取り出し、塩を振る。
１０分程度置き、サッと塩気を洗い流す。 -
2
そして粗切りし、フライパンで炒める。
酒で溶かした練り唐辛子と、おろし生姜を加えて。 -
3
１のイカに塩をふり、胴体に切れ込みを入れ、中に２を加え、焼く。
魚焼きグリルで６～８分。 - 4 完成。
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