わかさぎと白ネギと生姜の掻き揚げ レシピ・作り方
材料(2~3人分)
作り方
- 1 ワカサギに酒をまぶし、5分程度置いておく。
- 2 そして水気をふき取り、生姜の千切りとあらみじん切りにしたネギと和え、小麦粉をまぶす。
-
3
卵と水1/2カップ程度を混ぜ、小麦粉1/2カップ強を溶く。
そして2にまぶし、挙げる。 -
4
中温~高温で3~4分。
狐色にあがったら、完成。
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