冬瓜の浅漬け レシピ・作り方
材料（５～１０人分）
- 冬瓜 ひとかけ（大1/4個）
- お酢 小さじ１
- 昆布、鷹のつめ ひとかけ
- 生姜の薄切り 2～3枚
- 塩 少々
- 水 3～4カップ
作り方
-
1
冬瓜の皮を剥き、塩擦りをする。
30分以上置いておく。 -
2
水に塩を加え、海水程度の辛さにする。
お酢、昆布、鷹のつめ、お酢、生姜を加える。 -
3
１を２に漬ける。
1～2日置いてから、食べ始め。
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